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发布日期:2022-05-14 17:57    点击次数:168

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被称为家常菜的老三样“土豆、萝卜、大白菜”是人们最常做也最常吃的家常菜,这三种食材都属于易贮存,何况价钱实惠更是养分丰富,几效合一被我们平庸老庶民所钟爱,一年之中似乎这几样菜从来就莫得从家常菜单中移出过。尤其是“土豆”,更是隔三差五就会做来吃!出镜率极高。似乎莫得人不可爱吃土豆,不管是烧土豆、烤土豆、煎土豆、土豆泥、土豆羹、凉拌土豆,炸薯条等等,土豆服法多多,即使是再挑食的孩子也不会拒却吃土豆呢!讲真,一盘炒土豆丝端上桌,齐全是没胃口时最佳的下饭菜,这便是土豆的魔力吧!

对于怎么炒土豆丝厚味还真得谈判一下呢,许多人说炒土豆丝易糊锅,必须要添水炒才行,效果炒出来的土豆丝似炖土豆丝了,腻乎乎。炒土豆丝到底加不加水?许多人都做错了!原本加上它更美味。今天就来共享一下炒土豆丝最家常的厚味的做法,按照这种说法做,孩子吃它不挑食,家人都点赞说这菜真香最开胃。

油渣炒土豆丝

准备食材:油渣少量、植物油适量、土豆1个、盐少量,陈醋1汤匙

制作智商:a片在线播放

1、土豆削皮洗净擦成细丝,选择净水清洗几遍倒掉洗出的土豆淀粉,然后把土豆丝在净水中浸泡少顷。让土豆淀粉透澈浸泡出来,再把土豆丝冲水沥干备用。

2、肥肉切成2厘米见方的小块,放入净水中煮沸后渐渐耗成油渣,猪油装瓶密封保存,部分油渣用来炒菜手脚配料短长常好的哦,不仅不错增香,还赋予土豆丝特有的滋味!香!

3、炒锅中加入适量的植物油,舀一勺油渣入锅中翻炒几下。

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4、油温升至6-7成时下入沥干水分的土豆丝翻炒均匀,待土豆丝微微变软撒入少量盐,并在锅边淋入少量的陈醋(香醋),持续翻炒少顷,土豆丝入味即可盛出食用。

5、加入了油渣的土豆丝口感更香,不油不腻特下饭。不罢休的话就这统统菜,连下两三碗饭亦然闲居的事情。

炒土豆丝小贴士:

1、炒土豆丝,最初驻守土豆丝弗成平直炒制,需要将土豆丝屡次清洗并浸泡,根除土豆淀粉不要。这么督察好的土豆丝不变色,在炒制的技能也不会粘锅。炒制土豆丝是不需要加水的!

2、炒土豆丝许多人平直在爆油时就将盐放入,这种是失误的顺序,何况盐遇油里高温亦然不健康的,切记。盐要在炒土豆丝的半途撒入。

3、陈醋要终末淋入,会为整道菜品提鲜加分。(我方偏疼陈醋,认为口感相配够味!若是可爱香醋也不错用香醋来替换a片在线播放,炒出来的土豆丝菜品脸色会更漂亮。)

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